“Ukusi Stare planine” predstavljeni u Knjaževcu

U galeriji Zavičajnog muzeja Кnjaževac održana je promocija knjige “Ukusi Stare planine” autora Dejana Zagorca.

Autor je na izuzetan način predstavio gastronomsko nasleđe prostora Stare planine, odnosno knjaževačkog i pirotskog kraja.

O svom istraživačkom radu na promociji je pored autora Dejana Zagorca, istraživača Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka, govorila i Jelena Đorđević, PR Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka, Ivan Svetozarević, turizmolog stručni saradnik u priređivanju knjige i Slavko Spasić, istraživač Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka. U ime Zavičajnog muzeja Кnjaževac goste je pozdravio v.d. direktora ustanove Aleksandar Ristić.
Gastronomsko nasleđe našeg kraja neobično je i pomalo zapostavljeno. Tek poslednjih godina preduzimaju se koraci da se stara, ukusna jela predstave široj javnosti.

Nakon promocije, prisutni su mogli da se posluže staroplaninskim specijalitetima.

Knjigom “Ukusi Stare planine”, Zagorac je zaokružio trilogiju koju čine i izdanja “Ukusi Đerdapa” i “Ukusi Zlatibora”.

foto: Zavičajni muzej Knjaževac