Zvanična statistika beleži povećanje cena gotovo svih proizvoda a najviše povrća. Tako je, na primer, cena kupusa u odnosu na prošlu godinu ove jeseni skoro dvostruko veća.

Proizvođači kažu da je na povećanje cene uticala sušna godina i prinosi daleko manji nego ranijih sezona.

Kupus domaćina iz zaječarskih sela proda se već na početku sezone, pa se sredinom novembra na pijaci kupuje iz druge ruke. To, kao i suša i manji prinosi, uticali su da sa prošlogodišnjih 30 dinara kilogram kupusa ove jeseni košta 60.

Zaječarci ga kupuju uprkos ceni, a oni koji ga kisele obično stavljaju oko 100 kg kupusa. Svako ima svoj recept za kiseljenje i omiljeni način pripreme. Svejedno da li se koristi za sarme, podvarak, kuvan sa suvim mesom ili za salatu, kiseo kupus neizostavan je deo zimske trpeze.